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Klingenlänge: 21cm
160 mm Artikelnummer 1787
agile Klinge ermöglicht höchste Präzision
Die Klinge ist rostfrei
da man durch den Verzicht auf den Beschnitt das Brett etwas größer lassen kann
Herder Windmühlenmesser Kandokoro Kiritsuke "Ryo-ichi" Klingenlänge: 21cmDas Kandokoro Kiritsuke ist ein traditionelle Yobocho, also ein japanisches Messer in westlichem Stil, fr Profikche. Seine Form ist eindeutig in erster Linie zum Schneiden von Fleisch gedacht. Es wird in Japan aber auch als Allzweckmesser benutzt. Die Form des Kiritsuke ist bereits gut 1000 Jahre alt. Das spricht dafr, da Sie viele Voreile haben mu, um so lange Bestndigkeit zu genieen. Klingenlnge 270 mm, aus fast rostfreiem Gin san Stahl mit hohem
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