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Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio von alten Reben auf Lavaboden
langlebig und dennoch angenehm matt
Brombeere und feine Würze
Eine Hommage an die historische Sortenvielfalt der Region — und gleichzeitig ein botanisches Statement gegen die Übermacht der drei Hauptsorten
Roquefort oder pur als kroenender Abschluss
Schätzel Riesling "Fuchs" 2020 BIO Küche Nerello Mascalese und Nerello CappuccioKai Schtzel in Nierstein keltert spontan vergorene, reduktiv ausgebaute Rieslinge vom Roten Hang. Der Fuchs ist ein trockener Ortswein Riesling des Guts die zugngliche Visitenkarte der eigenstndigen Schtzel Handschrift, gewachsen auf Rotliegendem. Der Riesling Fuchs 2020 ist ein trockener, geradliniger Riesling mit Herkunft: helle Zitrus und Steinobstfrucht, ein Hauch Feuerstein und eine salzig mineralische Art vom roten Gestein, am Gaumen straff,
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