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darauf folgt eine sehr schonende Pressung
ruht der Wein für weitere 6 Monate in der Flasche
Der Abgang ist einzigartig und von guter Länge und Nachhaltigkeit
Der Geschmack ist geprägt von geschmeidiger Eleganz gepaart mit wunderbar ausgewogener Fülle und einer perfekten Balance zwischen Frucht und Tanninen - mit jedem Schluck schmeckt man die Handschrift des Meisters: Eben ein echter Gaja
feinkörniger Gerbstoff und schöner
Rioja Muga Reserva Seleccion Esp. DOCa '19 - 150cl Callet darauf folgt eine sehr schonendeVinifikation Ausbau Grung in grossen Eichenfssern mit traubeneigenen Hefen, Maischekontakt ca. 4 Wochen. Danach Ausbau und Reifung in ein und zweijhrigen Barriques aus franzsischer und amerikanischer Eiche whrend 28 Monaten und auf der Flasche whrend 12 Monaten. Degustationsnotiz Edles Bouquet, vielschichtig, viel schwarze Frucht, Cassis, Teer, Leder, Bltenduft (Kamille..), Zedernholz, sowie einen Hauch antik anmutender, leicht staubiger Museumsduft.