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Brasato al Barolo
Die Reben wachsen auf leichten
600 Flaschen bei neueren Jahrgängen)
Am Gaumen ist der Wein vollmundig und aromatisch
herzhaften
Colli Orientali Cabernet Franc BIO Grösse:75cl Brasato al BaroloAusbau Der Cabernet Franc wird zu 100% aus Cabernet Franc Trauben hergestellt, die von ausgewhlten Rebstcken stammen, die 40 bis 60 Jahre alt sind. Er ist einer der wenigen Weine, der jedes Jahr sowohl in kalten als auch in wrmeren Jahren durch seine Qualitt berrascht. Die Weinbereitung und Grung erfolgt traditionell und spontan. Es werden ausschliesslich einheimische Hefen verwendet. Der Wein reift 24 Monate lang in Barrique und Tonneau und drei
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