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Für ein gelungenes Farbspiel empfehlen sich Nuancen wie „Sugar“
Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren und wachsen auf kiesel- und kalkhaltigen Sanden sowie lehmigen Böden über kalkhaltigem Untergrund
der in einer einzigen Gärung in der Flasche zu Ende vergoren wird
sondern begeistert mit seiner Harmonie und Vielschichtigkeit
2005 übernahm Nikolaus Saahs die Betriebsleitung
Ca´ La Bionda Valpolicella Classico Superiore DOC Casal Vegri Decannale 2008 1,5L Schaumwein Für ein gelungenes Farbspiel empfehlenCasal Vegri Decannale zehn Jahre Fassausbau, Jahrgang 2008, Magnumflasche. Das ist kein normaler Valpolicella, das ist Ca' La Biondas radikalstes Projekt: ein Valpolicella Classico Superiore, der so lange im Fass reift wie ein Amarone Riserva. Das Ergebnis ist ein Wein, der in keine Kategorie passt. Corvina, Corvinone und Rondinella die gleichen Trauben wie fr Amarone, aber frisch vinifiziert, nicht getrocknet. Zehn Jahre im groen Holzfass, dann
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