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Original Vintage-Schöpfkelle ohne Sieblochung
Am Gaumen kraftvoll
Die Trauben stammen vorangig aus auf 400 Metern gelegenen Weingärten aus der Coteaux de Seillons Source d’Argens
Bewusst kein klassischer Récoltant
Heinrich arbeitet hier weniger frucht-betont
Chandon de Briailles Savigny-Les-Beaune blanc "Les Saucours" Sans Sulfites Ajouté AOC 2021 BIO bical Original Vintage-Schöpfkelle ohne SieblochungLes Saucours ist eine kleine Chardonnay Parzelle von 0,5995 Hektar auf Kalk Lehm Boden, mit einer fr das Burgund hohen Pflanzdichte von 10. 000 Stcken pro Hektar. Die Anlage ist mit sieben Jahren noch jung; der Ertrag liegt bei disziplinierten 35 hl ha. Vinifikation in Barriques und Demi Muids, 15 bis 18 Monate Ausbau auf der Hefe ohne Schwefelzugabe. Funkelndes Goldgelb mit zartgrnen Reflexen. In der Nase ein spektakulrer Auftritt: salin, maritim,
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