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erklärt seine symbiotische Beziehung zu Partnerbäumen und den legendären »Schwammerlblick«
verbrachte seine Kindheitssommer bei seiner Tante Catharina in Süditalien und half schon früh bei Olivenernte und Sugo-Einkochen
Konditormeisterin Bettina »Betty« Schliephake-Burchardt
Ein Fest für Gemüse: Vegane & vegetarische Rezepte Domenico Gentile ohne auf Fertigprodukte zurückzugreifenParvin Razavi ist Spitzenkochin mit persischen Wurzeln und in ihrer Kche bekommt Gemse den Raum, den es verdient. Ihr Kochbuch zeigt, wie raffiniert und unkompliziert eine gemseorientierte Kche sein kann, wenn orientalische und asiatische Aromen mit dem besten der Saison zusammenfinden. Eine Warenkunde mit Profi Tipps zu gelungenen Geschmackskombinationen und zur ganzheitlichen Verwertung von der Wurzel bis zum Blatt macht das Buch zum