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Tantanmen oder dip-basierten Tsukemen bis hin zu genial-abgefahrenen Fusion-Gerichten wie Faule-Ziege-Ragù-Men oder einem knusprigen Ramen-Caesar’s-Salad mit Huhn
hell und Sehnsucht weckend
Dazu gibt es präzise Rezepte für Klassiker wie Espresso
Zutatenpaarungen und die Wahl der aromatischsten Sorten
die zuvor bei der Tageszeitung »Die Presse« arbeitete
Toskana in meiner Küche Ecaterina Paraschiv-Poirson Tantanmen oder dip-basierten Tsukemen bisMit dem Deutschen Kochbuchpreis 2021 (Kategorie Italien) in Gold ausgezeichnet: Cettina Vicenzino, die bereits fr ITALIA den Gourmand World Cookbook Award als bestes italienisches Kochbuch der Welt erhielt, begibt sich bei DK auf eine kulinarische Reise durch die Toskana mit Portrts von Einheimischen wie der Winzerin im Chianti und ber 70 Rezepten von Klassikern wie Panzanella und Bistecca alla Fiorentina bis zu Neuentdeckungen wie Kastanienkchlein
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