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Die Gärung erfolgt in der Flasche auf dem Hefesatz für 12-18 Monate
bei der die Hefe mindestens fünf Monate lang im Autoklaven ruht
mit einem schönen Nachklang am Gaumen
Das Ergebnis ist ein untypischer Franciacorta Brut
die Tannine sind präsent
toscana cabernet sauvignon igt coniale 2020 castellare di castellina W27_sconto10 Die Gärung erfolgt in derIm Glas von tief rubinroter Farbe, manchmal undurchdringlich, mit subtilen violetten Reflexen. Das Bouquet ist tief und bestndig, reich an dunklen Beerenfrchten wie Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen und Pflaumen, mit wrzigen Tnen, pflanzlichen Anklngen und blumigen Noten von Heckenrose und Veilchen. Am Gaumen ist er samtig und weich, warm und seidig in seiner Tanninstruktur, mit ausgezeichneter Struktur und Ausdauer. Mit dem
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