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gefolgt von einer Reifephase in neutralen Fässern
teils lehmige Böden auf das milde
kalkige Signatur des Terroirs zu betonen
edler Dolcetto-Signatur und guter Länge
Mit dem Fokus auf Qualität und Tradition kreiert Konni & Evi einen Wein
Champagne Collard-Picard Racines Quintus gefolgt von einer Reifephase inDer Champagne Collard Picard Racines ist eine charaktervolle Blanc de Noirs Cuve, die konsequent aus 100 % Pinot Meunier gekeltert wird. Die Trauben stammen berwiegend aus der Valle de la Marne, wo Lehm und Kalkbden dem Wein seine klare Struktur und ausgeprgte Mineralitt verleihen. Mit seiner puristischen Stilistik, der sehr niedrigen Dosage und der langen Reifezeit auf der Hefe richtet sich Racines an Champagnerliebhaber, die Tiefe, Spannung und
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