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aromatische und raffinierte Weine hervor
steil terrassierter Weinberg
überwiegend spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahl und großen
die intensive Sonneneinstrahlung und die gute Durchlüftung begünstigen eine langsamere Reifung der Nebbiolo-Trauben
Der Wein endet in einem mineralischen Abgang mit einem leichten bitteren Unterton – ein Paradebeispiel für Chenin Blanc in seiner reinsten Form
2021 Mocavero Primitivo del Salento Santufili Ronco dei Tassi aromatische und raffinierte Weine hervorDer 2021 Mocavero Primitivo del Salento Santufili ist ein charaktervoller Rotwein aus Apulien, der die sonnendurchflutete Salento Halbinsel im Glas einfngt. Er verbindet ppige Frucht, samtige Struktur und mediterrane Wrze typisch Primitivo, aber mit dem feinen Schliff eines sorgfltig arbeitenden Familienbetriebs. USP: Kraftvoller, rebsortentypischer Primitivo mit eleganter Balance aus reifer Frucht, Wrze und weichem Tannin. Besondere Merkmale: Tiefes