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gepaart mit einer für im Holz ausgebaute Chardonnays ungewöhnliche
gegrilltem Steinbutt oder einem reifen Comté
das dem Halter eine angenehme Stabilität gibt
das an frühere Küchen erinnert
natürlich gewachste Oberfläche lädt zum Fühlen ein
Ampeleia Ampeleia IGT 2018 1,5L BIO côte de nuits gepaart mit einer für imAmpeleia ist das toskanische Projekt von Elisabetta Foradori einer der grossen Figuren des italienischen Naturweins. Zusammen mit Giovanni Podini und Thomas Widmann hat sie in Roccatederighi, in der Alta Maremma, ein biodynamisches Weingut aufgebaut, das mediterranen Rebsorten voellig neue Facetten entlockt. Der Ampeleia IGT ist die Visitenkarte: reinsortiger Cabernet Franc von alter Reben. Der 2018er als Magnum ist ein Sammlerstueck. In der