Ibrik - Balkanküche von Bukarest bis Istanbul Johannes Riffelmacher Er räumt mit Mythen auf

Er räumt mit Mythen auf und zeigt

Frankfurter Grüner Sauce und Dampfnudeln

Orangen und Feta über Honig-Hähnchen mit Pflaumen und Granatapfel bis zu Brioche-Pudding mit Sauerkirschen und Kardamom entstehen unwiderstehliche Kreationen ganz ohne Herdaufwand

Einfacher Feigenkuchen oder Jools’ Schokoladenträume – alle mit nur fünf Zutaten

Inhaberin einer Hamburger Gewürzmanufaktur

Ibrik - Balkanküche von Bukarest bis Istanbul Johannes Riffelmacher Er räumt mit Mythen aufEcaterina Paraschiv Poirson, in Rumnien geboren und in Frankreich aufgewachsen, betreibt heute das Ibrik Caf und die Ibrik Kitchen in Paris. ber 100 Rezepte fhren von Griechenland bis Ungarn, von der Trkei bis Moldawien: Zacusca (rumnischer Gemseaufstrich), Dolmas (gefllte Weinbltter), Mititei (rumnische Cevapcici), Baklava, Kaffee aus der Ibrik Kanne. Von Mezze ber Eingemachtes bis Backwaren. Fr alle, die den Balkan als kulinarischen Schmelztiegel