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biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Hefe im Barrique-Tonneaux
Restzucker: 180 gr/l
Degustation: Der Chardonnay wartet durch ein brillantes Strohgelb und einem fruchtigen Bukett mit exotischen Noten
Jede einzelne prägt durch die Besonderheit des Bodens und der mikroklimatischen Bedingungen ihren ganz eigenen Charakter
Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren
Franz Haas: Pinot Nero Ponkler, 2020, 0.75l 15 % vol. biologischer Säureabbau und Ausbau aufRebsorte: Pinot Noir Herkunft: Italien Sdtirol DOC Alkoholgehalt: 13,5% Allergene: Enthlt Sulfite
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