Dogaia 2021 Rotwein Süsser Hausessig «doppelt fermentiert Feiner Duft nach Sauerkirschen und

Feiner Duft nach Sauerkirschen und Unterholz

Am Gaumen mächtiger Fruchtextrakt

auch zweite Gärung oder «prise de mousse» genannt

Pfirsich und etwas Minze

Im Gaumen sanft mit frischer Säure

Dogaia 2021 Rotwein Süsser Hausessig «doppelt fermentiert Feiner Duft nach Sauerkirschen undHier steht die Wrzigkeit klar im Vordergrund, sowohl in der Nase wie auch am Gaumen: Eukalyptus, Pfeffer, Paprika, Bitterschokolade und Mokka sind nebst Noten von Bergamotte, Drrfrchten und schwarzer Kirsche die vorherrschenden Dfte und Geschmacksnoten. Belegende Gerbstoffe am Gaumen und die saftige Sure geben dem Wein eine kraftvolle Struktur. Sein Abgang prsentiert sich in schner Lnge.