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Mit Sauerstoff und Zeit in der Karaffe oder einem großen Glas kommen die Aromen zunehmend deutlicher zum Vorschein
als würden sie rebellieren
Die Weine des Nikolaihof passen jedoch in kein Raster und leben von ihrer Eigenständigkeit
Kohlenhydrate 4
eine erfrischende Säure und weiche Tannine
Arbois Savagnin "En Guille Bouton" 2020 Arneis Mit Sauerstoff und Zeit inWarum wir ihn lieben? Der Weinberg befand sich zum Zeitpunkt der Lese noch in Umstellung auf kologischen Landbau. 2021 wurde die Zertifizierung abgeschlossen. 100 % Savagnin Trauben wurden von Hand gelesen und spontan sowohl in Eichenfssern als auch in temperaturgesteuerten Edelstahlfermentern vergoren. Der Ausbau erfolgte in gebrauchter Eiche. Schmeckt nach Helles Goldgelb. Der En Guille Bouton bietet eine duftige und frische Nase von grnen und
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