Domaine La Grange Rondeur Appassimento VdF 2024 Bobal Glänzt zu Räucherlachs mit Dill

Glänzt zu Räucherlachs mit Dill und Crème Fraîche

erst danach kommen Frucht und Blüte nach

so wirst du dich in die eleganten

ehrlicher Weißwein für den Alltag

was den Reben durch die heißesten Wochen hilft

Domaine La Grange Rondeur Appassimento VdF 2024 Bobal Glänzt zu Räucherlachs mit DillAppassimento kennt man vor allem aus dem Veneto: Die Trauben werden nach der Lese angewelkt, verlieren Wasser und konzentrieren alles, was in ihnen steckt. Dass eine sdfranzsische Domaine dieses Verfahren auf Grenache Noir, Syrah und Mourvdre anwendet, ist ungewhnlich und erklrt, warum dieser Wein aus der Reihe fllt. Der Name Rondeur, also Rundung, ist dabei Programm. Die Reben wurzeln in vulkanischem Gestein, das Wrme speichert und den Trauben unter