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Vanille und Brotkruste erinnern
le uve fermentano a temperatura controllata in acciaio inox
seguita da un affinamento di due mesi in cemento in modo da lasciare inalterate le caratteristiche delle uve
Rubinrote Farbe im Glas
il 70% viene vinificato in cemento e il restante 30% in botti di rovere
alto adige pinot nero riserva doc puntay 2023 erste neue W4647-nuovomondobianco Vanille und Brotkruste erinnernSi presenta di un bel rosso rubino al calice, con leggeri riflessi granati allunghia. Il naso tipico e varietale, ricco di frutta rossa matura come ciliegia e fragolina di bosco, poi completato da spezie dolci e sfumature vanigliate. Equilibrato e armonico il sorso, ben lavorato nella trama tannica e di ottima lunghezza. Su terreni argillosi e sabbiosi, in un microclima nettamente alpino, crescono le viti di pinot nero da cui sono vendemmiate le uve
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