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▸ Passt zu Brathähnchen
Zimt und eine klare Salznote
zwei Nächte mazeriert und sechs Monate im Edelstahl ausgebaut – ohne Holz
Lucía Pombo baut Sauvignon auf 540 m Höhe auf Kalk-Ton-Terrassen in der Serra del Montmell an
▸ 48 Tage Maische
puente del ea saiaz rose rosewein rioja spanien trocken ▸ Passt zu BrathähnchenErdbeere. Birne. Kalkstein. Alte Reben. 520 m Hhe. Bereit fr Zitronenrisotto. Ein kurzer Saigne Abzug aus alteingewachsener Garnacha aus dem Alto Najerilla vergrt khl im Stahltank und reift kurz auf der Feinhefe. Zart lachsfarben, schmeckt er nach Erdbeerbonbon, Birne und einem Hauch Nektarine perfekt fr den Feierabend auf dem Balkon. Alte Garnacha Reben aus dem Hochland des Alto Najerilla werden auf 520 m nach wenigen Minuten Maischekontakt abgezogen