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Der Champagner ist eine Cuvée von Chardonnay aus Avize
spontan vergoren und ohne Schönung ausgebaut
Garnacha und Pasera
Der findet für 18 Monate teils im Beton und teils im Holzfass statt
Hier existieren noch viele sehr alte Rebstöcke
Vinos En Voz Baja - 2023 El Outsider Flaschengröße:0.75l Der Champagner ist eine Cuvée2023 El Outsider Die Idee fr den Outsider ist die der Kreation eines jugendlichen und frischen Rotweins. Die Cuve besteht aus Tempranillo, Garnacha und Pasera. Ausgebaut wird der Wein in 45 Liter Demijohns. In diesen Behltern wurden frher die Weine an die Genossenschaften abgegeben. So ist der Wein eine Hommage an die Tradition der Region. Die Weinberge wurden 1982 mit wurzelechten Stcken angelegt. Bei der Weinbereitung wird minimal Eingegriffen und
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