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Die Winzersekte haben eine wunderbare Spannung
wobei die Topographie für ein ständig wechselndes Relief sorgt
Ein Wein als Kunstwerk der Natur
auf denen die Ortsweine von Jochen Beurer in unterschiedlichen Höhen ihre jeweils eigene Stilistik hervorbringen
Der Les Sources von Château Jean Faux ist ein charaktervoller Bordeaux Supérieur im Stile des rechten Ufers auch wenn die Weinbergsflächen des Weingutes leicht südlich der Dordogne liegen
Weingut Axel Pauly - Riesling Auslese Lieserer Niederberg-Helden 0,375l 2023 TK-Artikel Die Winzersekte haben eine wunderbareDie Riesling Auslese aus der felsigen Einzellage Brley. Der Schiefersteilhang im Lieser Niederberg Helden gilt als das Filetstck in Lieser, der quasi auf einem Felsen sitzt und mit alten sehr tief wurzelnden Reben bestockt ist. Axel Pauly achtet bei der Lese auf hochreifes, gesundes Traubengut, wobei in diesen Wein 20% Lesegut mit Botrytis einflieen. Diese durch Edelschimmel bereits am Stock rosinierten Tauben geben dem Wein, die typische und
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