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Philipp produziert seit dem Jahrgang 2014 diese Cuvée zu je 50% aus den ehemaligen Bestandteilen aus Weißburgunder -S- und Chardonnay -S-
aber das ist bei diesem Wein eher ein Detail am Rande und nicht
umso wichtiger sind die Ortsweine
im Abgang weich und offen
etwas ungestümer Jugend nun wunderbar reif
GRATTAMACCO Bolgheri Superiore Rosso DOC 2017 HK Petite Syrah Philipp produziert seit dem JahrgangMehrheitlich aus den Bordelaiser Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot, die schon lange in Bolgheri eine neue Heimat gefunden haben, ergnzt durch 15% Sangiovese, der hier eher seltener zu finden ist. 18 Monate dauert der Ausbau in franzsischen Barriques und ein Jahr die Flaschenreife, bevor dieser Supertuscan auf den Markt kommt. In der Nase dominieren gerstete Pinienkerne, Sumatratabak und reifes Cassis, mit etwas Belftung dann sehr therisch krutrig
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