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Für Zuchtbetriebe
Es lassen sich schöne
Wie all unsere Produkte ist auch unser Faschiertes zu 100 % biologisch
Feinstes LOMO ALTO – Fleisch lange gegart und mit Bio-Blaufränkisch vom Weingut Hillinger/Jois und Weingut Moritz/Horitschon verfeinert – eine wunderbare Kombination
alles zwischen 14 und 35 Tage trockengereift
Gutschein Degustationsabend Dry-aged Knochensteaks Für ZuchtbetriebeBei einem LOMO ALTO Degustationsabend in unserem KUHlinarium erfahren Sie mehr ber alte Khe, biologische Landwirtschaft, Fleischqualitt und Fleischzubereitung. Der Rundgang durch den Betrieb bietet Einblick in die verschiedenen Verarbeitungs und Reiferume. Und natrlich gibt es Kstliches von der alten Kuh: Tapas mit Salami, Rohschinken, Roastbeef, Schmorgericht (z. B. Beefhammer, Brisket, Ragout) Steaks vom offenen Holzkohlegrill, 2 und 5 Wochen dry