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un aperitivo a base di alici o degli spaghettoni con la bottarga
Al naso è un tripudio di frutti rossi maturi
svolta per 36 mesi in legno
Perlage cremoso e persistente
ma allo stesso tempo leggermente morbido grazie a quel pizzico di zuccheri residui
alto adige pinot nero doc 2025 colterenzio W4041_nostrum_rossi un aperitivo a base diRubino di intensit media, come vuole il pinot nero di Colterenzio: il naso gioca su amarena, fragolina di bosco e ribes, frutti piccoli pi che confettura. In bocca rotondo e succoso, con tannini gi morbidi fine e disteso, resta lungo senza appesantire. con la linea classica, quella che comprende solo variet tipiche altoatesine, che Colterenzio racconta il proprio territorio senza filtri. Il pinot nero di Cornaiano viene vinificato e lasciato maturare
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