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sanft direktgepresst
Passt zu Fasan mit Wacholder-Apfel-Sauce und Gänseleber
Manchmal braucht ein guter Chablis nicht mehr als das
Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen — kein Industrieprodukt
die den Lagen-Charakter ungeschönt zur Geltung bringt
Zind-Humbrecht Riesling Clos Häuserer 2020 BIO farbe-gelb-rot sanft direktgepresstDer Clos Haeuserer 2020 biodynamischer Riesling aus der umfriedeten Monopolparzelle unterhalb des Grand Cru Hengst in Wintzenheim. Im Vergleich zum 2019er zeigt der 2020er den kraeftigeren, reiferen Charakter des warmen Jahrgangs bei gleicher mineralischer Qualitaet. Mittleres Goldgelb. Die Nase praesentiert reifen Pfirsich, Zitrusschale, Bienenwachs und eine dezente Petrolnote. Am Gaumen elegant und praezise mit einer lebhaften Saeure und einer
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