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Höhe 500 mm
Mit einer Berkel-Aufschnittmaschine lässt sich dieser Lardo perfekt in feine Scheiben schneiden
Nachklang: Lang und beeindruckender "Old Whisky Stil"
Sehr schöne Sherrynote mit etwas Walnusskuchen und Rosinen
Es war das erste Modell mit einer Vorrichtung
Culatello von Levoni Sonderfarbe Höhe 500 mmCulatello Das Herzstck des Parmaschinkens Unser Culatello reprsentiert die hohe Kunst des Parmaschinkens, sorgfltig ber einen Zeitraum von mindestens 14 Monaten gereift. Der Begriff "Pelatello" zeugt von seiner besonderen Beschaffenheit: Ein Schinken, der sorgfltig entbeint und von seiner Schwarte befreit wurde. Diese spezielle Aufbereitung lsst den Culatello in einer perfekten Harmonie zwischen seinem fetten und mageren Anteil erstrahlen ein
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