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Empfehlung: 1 Stunde vor dem Trinken dekantieren
Verkostnotiz: Auf der Rotweinmaische vergoren und 24 Monate im kleinen Eichefass ausgebaut
50 Tage bei 12°
fleischig und anhaltend
mit fruchtigen Anklängen
Astoria Luxery Gold Cuvee Extra Dry Rotwein Österreich Neusiedlersee Empfehlung: 1 Stunde vor demDie Ernte erfolgt manuell im September, gefolgt von der weichen Pressung mit kurzer Kaltmazeration der Schalen und der statischen Dekantierung des Mostes. Die primre Grung erfolgt in Stahlbehltern bei 18 19C mit ausgewhlten Hefen. Der neue Wein wird einige Wochen auf der edlen Hefe gehalten; die nchste Phase ist das Schumen, das 20 25 Tage bei 18 dauert. Nach dem Ende wird der Schaumwein einige Wochen auf der Hefe gehalten. Dann werden Tartarische
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