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frische Säurestruktur
Dieser Rosé wird nicht in Holzfässern ausgebaut
ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren
dunkler Pflaume und Cassis werden von Kakao-Nuancen und einer kühlen
Der Ausbau in französischer Eiche ist dabei kein Selbstzweck
2023 Au Dessus de la Loi Riesling, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace Monmarthe frische SäurestrukturDer 2023er Au Dessus de la Loi Riesling von Domaine Marc Kreydenweiss ist der Inbegriff des Haus Rieslings des Guts: knochentrocken, klar strukturiert und fokussiert auf Mineralitt statt Fruchtse. Mit lediglich 0,2 g Restzucker pro Liter zeigt er eine kompromisslos trockene Stilistik, die besonders zu Speisen brilliert. Der Name spielt augenzwinkernd auf die strenger gewordene Gesetzgebung in Alsace und gleichzeitig auf die Lage Ober Gesetz an ein
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