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dass Châteauneuf nicht „südliche Wuchtigkeit"
Hier entstehen Veltliner
Honigwabe und die für Chouilly typische kreidige Mineralität
die mehr Würze und Profil mitbringen als die zugänglichen Niederösterreich-Klassiker — und genau deshalb in der Wiener Topgastronomie so geschätzt werden
pochiertem Hecht mit Safran oder einer reifen Käseplatte mit Walnussbrot
Bruno Clavelier Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" Vieilles Vignes AOC 2022 BIO teroldego dass Châteauneuf nicht „südliche Wuchtigkeit"Les Beaux Monts ist das elegante Pendant zu Aux Brules in Vosne Romane gelegen oberhalb der Grand Cru Lage chzeaux, mit einer nrdlicheren Exposition, die dem Pinot Noir eine khle Finesse verleiht. Bruno Clavelier besitzt hier alte Reben, deren Wurzeln tief in den Kalkstein greifen und einen Wein hervorbringen, der Vosne Romane von seiner raffiniertesten Seite zeigt. Whrend Aux Brules Kraft und Sttigung betont, steht Les Beaux Monts fr Eleganz und
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