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nasser Tafelkreide und zart zitrischen Zesten — Zitronenblüten
eher trocken und stark vom Charakter der Bourbonfässer geprägt
ein Hauch reifer Apfel und eine feine mineralische Salzigkeit prägen das Aromabild
vergoren wird spontan mit teilweisem Ganztrauben-Anteil
Die Platte erzählt dagegen ihre ganz eigene Geschichte
Solemme Ambre de Solemme, Blanc de Noirs, Brut Nature, Millésimé 2016 BIO mencia nasser Tafelkreide und zart zitrischenAmbre de Solemme ist die reinsortige Pinot Meunier Cuve des Hauses Blanc de Noirs aus einem einzigartigen Weinberg in Villiers aux Nuds. Die Reben sind zu 70 Prozent ber 50 Jahre alt und zu 30 Prozent ber 30 Jahre alt ein bemerkenswertes Alter fr Pinot Meunier. Premier Cru, Brut Nature, Millsim 2016, biozertifiziert. Kompromisslose Bio Vinifikation ohne Chaptalisierung und Filtration. Ambre bedeutet Bernstein der Name spielt auf die kupferne Farbe von
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