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Die Lese erfolgt gestaffelt und sortenweise: Beginnend in der ersten Septemberwoche mit Pinot Grigio
Die Cuvée folgt dem klassischen linken Ufer mit Cabernet Sauvignon und Merlot
die dem Wein eine große Klasse und Komplexität verleihen
Junge Brunello-Jahrgänge wie 2021 profitieren von 1–2 Stunden im Dekanter
Seit 2010 führt Maxime Cheurlin das kleine
Sociando Mallet Haut-Médoc, 2012 Belsazar Die Lese erfolgt gestaffelt undSociando Mallet 2012, Cabernet Sauvignon aus dem Haut Mdoc in Bordeaux, verbindet klassische Kraft mit prziser Frische und Tiefe. ber den Wein Sociando Mallet gehrt zu den markanten Namen des nrdlichen Haut Mdoc, einer Region, in der Cabernet Sauvignon auf den kiesigen Bden besonders klar und straff wirken kann. Die Parzellen liegen auf Kies und Lehm, also auf einem Untergrund, der Wasser gut ableitet und zugleich genug Reserven fr reife, aber nicht