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Am Gaumen Fleur de Sel und gebräunte Butter
Nach zwei Wochen fanden Stefanie und Alwin das Optimum an Schalenkontakt erreicht
in der Pfalz und in der Wachau Weine zu machen
Matthias Gaul und sein Kellermeister Tobias Müller sind wahre Könner bei Pinots
Zutaten & Nährwerte
Entre Vinyes Oniric Brisat Vermell Ehrenhausen Am Gaumen Fleur de SelEntre Vinyes Brisat Vermell Peneds Die aus dem Peneds stammende Rebsorte Vermell ist eine farbliche Mutation des Xarellos. Aus den ursprnglich weischaligen Beeren wurden rtliche und zudem auch noch deutlich dickschaligere. Das zeitigt sich im Entre Vinyes Brisat Vermell in einem rtlichem Kupferton im Glas, sowie am Gaumen an einer schmelzigen Grundstruktur und cremigen Verve. Die ansonsten von Maria und Pep hochgehaltenen Grundtugenden bleiben aber
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